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　　與民族植物學和民族動物學相比，民族真菌學研究起步晚，是一個較新的研究領域。目前全球可人工栽培的食用菌不過百種，其中多以中低溫種類為主，高溫栽培種類很少。云南擁有豐富的野生菌資源，然而資源保護與利用矛盾突出，針對熱區(qū)的資源調(diào)查相對欠缺，開展民族真菌學調(diào)研和種質(zhì)收集，不僅能夠反映野生菌利用現(xiàn)狀、預測人類采集壓力區(qū)、提供野生菌分類與避免中毒的傳統(tǒng)知識，而且為中高溫型食用菌栽培馴化提供種質(zhì)，為資源的可持續(xù)利用提供支撐。 

　　2019年至2021年，中國科學院昆明植物研究所“大型真菌種質(zhì)資源與綠色發(fā)展專題組”選取云南省墨江縣、寧洱縣、普洱市、瀾滄縣、西盟縣和孟連縣等地的野生菌進行了系統(tǒng)的調(diào)查采樣，并與當?shù)厣贁?shù)民族進行半結構式訪談，記錄傳統(tǒng)真菌知識。研究覆蓋了當?shù)氐?/span>11個市場（圖1）、1個保護區(qū)、市場周邊3種類型的森林（圖2），調(diào)研時間為每年的7月至10月，每月兩次。 

　　期間共收集野生菌憑證標本和菌種638份（株），其中125份來自市場，513份來自野外，拍攝照片4375張；通過形態(tài)、顯微與系統(tǒng)發(fā)育分析共鑒定出310個分類單元（含種，變種，新種），野生菌可食性信息從賣菌人和采菌人處收集。6個縣市均位于北回歸線以南，野生菌類群具有顯著的熱帶和亞熱帶特性，奶漿菌（Lactifluus spp.、Lactarius spp.）、雞？Termitomyces spp.和紅菇Russula spp.等大量出現(xiàn)在市場和野外（圖3），垂線蟲草Ophiocordyceps nutans也在普洱市場上大量銷售。同時研究人員也發(fā)現(xiàn)Boletus violaceofuscus和Amanita subhemibapha等57種可食種類廣泛分布于野外，卻未被當?shù)厝瞬墒?。另外一些會導致胃腸炎型中毒的野生菌如：Heimioporus japonicus、Tylopilus neofelleus和Tricholoma equestre等在市場中有售賣。通過對賣菌人和采菌人的訪談，研究人員記錄了以下信息：野生菌當?shù)孛Q、產(chǎn)地、出菇時間、價格、烹調(diào)和保存方法等。 

　　最終研究人員更新和補充了當?shù)卣婢Y源信息。目前的研究表明，以普洱為代表的滇南熱區(qū)擁有豐富的野生菌資源和傳統(tǒng)真菌知識，大量有價值的野生菌資源未被開發(fā)利用；當?shù)厣贁?shù)民族構建了傳統(tǒng)分類學體系，但野生菌中毒事件仍需要引起重視；以木耳Auricularia spp.、黑牛肝Phlebopus portentosus、巨大口蘑Macrocybegigantea為代表的類群可為我國中高溫型食用菌新品種的開發(fā)提供重要種質(zhì)資源。另外該地區(qū)的傳統(tǒng)真菌知識主要掌握在較大年齡的男性手中，為保存現(xiàn)有知識，有必要繼續(xù)深入開展民族真菌學調(diào)研。 

　　研究成果近期以Ethnomycological study on wild mushrooms in Pu’er Prefecture, Southwest Yunnan, China為題發(fā)表于期刊Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine上。王冉、Mariana Herrera、許雯珺、張鵬、Jesús Pérez Moreno、Carlos Colinas和于富強等參與了調(diào)研與研究過程。研究得到國家自然科學基金國際（區(qū)域）合作與交流項目（31961143010）和中國西南野生生物種質(zhì)庫開放研究項目的資助。 

　　文章鏈接 

圖1 市場類型。EM: established market，如：普洱市五一市場和瀾滄縣瀾滄街；MM: mobile market，如：寧洱縣的流動市場；SS: street-stall，遍布于各縣市。 

圖2 生境類型。包括純松林、混交林和闊葉林。 

圖3 普洱市和瀾滄縣7-10月市場（黑條）和野外（灰條）野生食用菌數(shù)量比較。黑條表示市場內(nèi)銷售量最多的野生菌攤位占總攤位數(shù)的百分比；灰色條表示野外采集到的最豐富的野生菌占采集到的野生菌總數(shù)的百分比。